Klášterní vinné sklepy, Rajhrad

Vinařská oblast:brněnská Roční produkce:110 tisíc litrů
Adresa: Sklepní hospodářství
Štefánikova 69
664 61 Rajhrad
Tel: 547230039 Fax: 546217328
E-mail: sedlacekradek@volny.czhttp://www.e-world.cz/rajhradskeklasterni
Kontaktní osoba:Radomír Sedláček

Charakteristika firmy:
Firma hospodaří na 17,5 ha vinic. Publikace
Pěstované odrůdy na výrobu bílých vín:
  • Müller-Thurgau - 5,5 ha
  • Veltlínské zelené - 5,5 ha
  • Rulandské bílé - 2,6 ha
  • Veltlínské červené rané - 2,3 ha
  • Ryzlink rýnský - 1,5 ha
Výroba je zaměřena na čistě odrůdová,přírodní bílá i červená vína za využití klasického výrobního postupu. Produkce není chemicky upravována, stabilizace vín je prováděna dokonalou filtrací mikro-biologickými filtry. Cílem jsou přírodní vína s typickým jihomoravským charakterem brněnské vinařské oblasti.
Výroba vína této firmy navazuje na staleté tradice rajhradského benediktinského kláštera a jeho produkce klášterních vín. Klášter sám byl založen už v roce 1048 a jeden z vinných sklepů,vybudovaných v letech 1690 až 1692 slouží pro výrobu vín dodnes. Rovněž umístění nynějších vinic je totožné s pozemky,kde již před pěti sty lety pěstoval vinnou révu rajhradský klášter.
Z tohoto důvodu jsou etikety zdejších vín označeny ochrannou známkou Rajhradské klášterní, neboť navázat na tak dlouhou tradici výroby vín má dnes jen málokdo.