Mikros - vín Mikulov, kom.spol.

Vinařská oblast:mikulovskáRoční produkce: 350 tisíc lahví
Adresa: Nádražní 29
692 01 Mikulov
Tel: 519510015, 519510740 Fax: 519510015
Sklep Dolní Dunajovice, tel.: 519517113
Kontaktní osoba:p. Peřina, mobil: 606 750733
E-mail: mikros-vin.mikulov@iol.cz

Charakteristika firmy:
Viněta<
Firma hospodaří na 200 ha vinic.
Pěstované odrůdy na výrobu bílých vín:
  • Ryzlink vlašský 35%
  • Veltlínské zelené
  • Müller-Thurgau
  • Rulandské bílé
  • Veltlínské červené rané
na výrobu červených vín (12% produkce):
  • Svatovavřinecké
  • André
  • Rulandské modré
  • Zweigeltrebe
  • Cabernet Sauvignon
Mikros-vín, kom. spol. patří mezi špičkové podniky v pěstování vinné révy a ve výrobě vína v České republice. Vinná réva se pěstuje v katastrech obcí Dobré Pole, Březí, Dolní Dunajovice, Perná, Bavory a Mikulov, které patří k prvotřídním vinohradnickým polohám.
Tradiční snahou je pojmenování jednotlivých vinic a poloh starými a historicky doloženými názvy - např. Slunný vrch, Liščí vrch, Goldhammer, Ořechová hora, Červený vrch, Železná, Zimní vrch, Za cihelnou, Daniel.
Ve vinohradnictví se uplatňuje u nás netradiční, ale ve světě stále rozšířené pěstování s malým zatížením révy hrozny,s malou produkcí révového semene použitím velmi reduktivního řezu. Ve vinařství se zpracovává zatím 30 % produkce hroznů vybraných partií podle jednotlivých vinařských poloh a vinic. Zpracování hroznů je systémem řízeného kvašení v nerezových nádobách u bílých vín, červená vína zrají v dřevěných sudech.